血豆腐生产线选型主要依据：
1.符合有关产业政策和标准要求：优先选择和采用当前重点鼓励发展的食品机械设备，重点选择和采用具有适度规模、科技含量高、经济效益好、资源消耗低、安全卫生、环境污染少、资源利用效***的设备;禁止选择和采用当前明令限制和淘汰的食品机械设备，重点禁止选择和采用违反法律法规、生产方式落后、产品质量低、劣，环境污染严重、原材料和能源消耗高、已有***成熟技术替代、严重危及生产安全的设备; 尽量选择和采用具有***标准的设备和定型产品，首先重点选择具有***、国外***标准 和等效***的设备，其次再选择具有标准、行业标准和企业标 准的设备，设备的设计、制造、安装、检验等技术条件，更好能受到现有基础标准、方法标准和安全标准的约束，以利于设备的使用性能和产品质量的有效发挥。
2.满足项目的工艺技术方案要求：满足产品方案要求。产品方案是指拟建食品加工项目的主导产品、辅助产品和副产品等，主要包括产品品种、产量、规格、质量标准、技术含量要求 等，适应产品市场需求和竞争形势的变化;满足生产规模要求。生产规模是指拟建食品加工项 目设定的正常生产运营年份可能达到的生产能力或服务能力，主要考虑对项目生产规模的适 应性、匹配性，既要满足不同加工物料的性能要求，又要满足生产能力配套的合理性;满足生产工艺参数。
3.生产工艺参数是指食品加工过程中应控制的各种技术参数，如压力、温度、湿度、真空度、 提取率或得率、速度、纯度、物料消耗定额和能量消耗定额等，设备指标既要***合理又要 切实可行;满足物料平衡计算要求。生产物料平衡是依据质量守恒定律理论进行计算的，其内 容是指输入系统中的物料量应等于系统输出的 物料量与物料损耗量之和;既要满足项目生产工艺物料量的平衡要求，又要适应物料量损耗最少的要求;满足能量平衡计算要求。能量平衡 是依据能量守恒定律理论进行计算的，设备选择时应高度重视能耗问题，尽量选择节能节水、 节汽、节电、节热等设备。
猪血的好处：
1.猪血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以***缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患动脉硬化等症；
2.猪血中含有的钴是防止人体所需要的重要微量元素，这在其他食品中是难以获得的；
3.猪血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用；
4.猪血还能为人体提供多种微量元素，对很多疾病的病后的调养都有益处，可用于有效缓解头晕目眩等症；
5.吃猪血有利于缺铁性贫血，我国60岁以上老人的贫血发生率很高，最近调查的结果是21.5%.猪血中的铁是血红素铁，不仅含量高过任何一种食物，而且极易被人体吸收，其在小肠内的吸收率可达37%，与市售的许多补铁剂的基本成分--血红素铁的吸收率相当。所以，老人若每天吃20克猪血，基本上就可补足对铁的需要量，能避免和纠正贫血。
6.有助***， 对于正在***的朋友们来说，猪血无疑是一种极好的食物，因为它含有的丰富的铁质，能防止***的朋友们***减到贫血。而且价廉物美，堪称“养血之玉”。
7.能***，猪血多磷脂，而磷脂能使乙酰胆碱量增加，使神经细胞之间的联系迅速，从而改善人的***。因此，有早期老年性痴呆症的患者宜多吃猪血。
