| 加工定制：是 | 种类：灌肠机 | 品牌：益众 |
| 订货号：z951 | 货号：z155 | 型号：30型 |
| 电压：220/380V | 功率：1.5kw | 净重：280kg |
| 包装：软薄膜 | 外形尺寸：1050-670-7680mm | 产品用途：香肠加工生产 |
| 适用范围：西餐店设备、 中餐店设备、 冷冻食品厂设备、 肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备、 其他 | 营销：新品 | 规格：台 |
| 是否跨境货源：是 | 主要下游平台：ebay、 亚马逊、 wish、 速卖通、 LAZADA、 独立站、 其他 | 主要销售地区：欧洲、 北美、 南美、 东南亚、 东北亚、 中东、 非洲、 其他 |
| 有可授权的自有品牌：是 |
火腿肠制作方法：
一、配方：
鸡大胸或猪精肉15-40Kg、脖皮23Kg、素肉0-20Kg、食盐1.6Kg、腌制剂、淀粉6-10Kg、调色、调味、调香、抗氧防腐剂适量、高温火腿肠结构魔芋粉2Kg、冰水31Kg。
二、工艺：
（1）、根据选择的配方比例称取原辅料，将鸡大胸、精肉、脖皮、素肉用绞肉机绞制成粒备用。
（2）、将鸡大胸粒、脖皮粒、素肉粒、腌制剂、食盐、抗氧防腐剂色素及配方中的大部分冰水混合搅拌均匀，0-4度低温腌制8-12小时成腌制肉馅。
（5）、灌肠：采用天然肠衣或者蛋白肠衣，天然肠衣用猪肠衣，直径22-24mm,蛋白肠衣直径在22mm为好，可根据灌装肠衣的长度来控制肠体的重量，灌肠机采用真空灌肠机较好。也可以使用定量扭结的灌肠机，正好***到每一根肠的重量是一样的。
（6）、热加工：这一步作为厂家根据自己的实际情况，可以不做成熟的，0-4℃放置3-6小时后直接速冻包装；也可以加工成熟食，速冻包装。熟制的工艺可以按照下列进行。
***步：干燥10分钟，炉温50℃；
***步：蒸煮90分钟，炉温60℃；
第三步：烘烤10分钟，炉温72℃。
肠体摆放均匀，肠体之间不要挤压，挨着。
售后服务：
1.我厂出售的所有产品终身维修，一年免费维修，保修期内免费上门维修，人为因素或不可抗拒的自然现象所引起的故障或破坏除外。
2. 如果机器使用损坏，我们售后维修部将以高效率的时间赶到并解决机器所遇到的问题。
3. 在技术方面，如有不明白的可及时沟通，24小时为您解决工艺技术等方面的问题。
4.公司提供全套的安装调试，维修，培训，技术咨询等售前、售中、售后一条龙服务。
