加工定制:是 | 种类:熏蒸 | 品牌:益众 |
订货号:ll | 货号:ll | 型号:150型 |
电压:380V | 功率:16.1kw | 净重:700kg |
包装:缠绕膜 | 外形尺寸:1500*2400*2530mm | 产品用途:蒸煮,烟熏,上色 |
适用范围:西餐店设备、 中餐店设备、 冷冻食品厂设备、 肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备 | 营销:新品 | 规格:- |
是否跨境货源:否 |
烟熏腊肉设备 哈尔滨红肠加工设备的特性:
1、采用手动电器控制,自动化程度比较高。
2、具有电加热或蒸汽加热(蒸煮)、热风(干燥或烘烤)、烟熏、排气等功能,可以根据用户要求组合,实现多种加工工艺。
3、采用蒸汽加热升温的烟熏炉,比较适用于有锅炉或者配置蒸汽发生器的用户。
4、采用双层不锈钢结构,超厚夹层中填充保温材料,可以降低能耗。
5、各种工艺参数(时间、温度等)可按工艺要求自由设定,可确保准确无误。
6、如果工作完成或中途机器出现故障,本机具有自动报警功能。
7、机内设有两个或四个温度检测探头。
烟熏腊肉设备 哈尔滨红肠加工设备与制品的色泽有关的因素有木材的种类、树脂的含量、烟气的浓度、熏制的温度以及产品表面的水分等。例如,燃料为山毛棒,肉色为金黄色;燃料为赤杨、杯树,肉色为深黄色或棕色;若烟熏时产品表面干燥、熏烟温度较低时,肉色较浅;若烟熏时产品表面潮湿、熏烟温度较高时,肉色较深。
益众腌肉烘干上色设备,香肠烘干专用烟熏设备主要用于肉类食品、鱼制品的烟熏工艺,烟熏炉通常还同时具有干燥、烘烤、蒸煮等功能。一般采用蒸汽、电或者燃气等提供加热热源。烟熏炉传统的方法是采用燃烧木材:锯末、木粒、方木等多种材料来产生熏烟。熏烟的产生受主机的控制。烟熏炉其突出的优点是:不含3,4-苯并芘致癌物质,熏制出的食品***;