加工定制:是 | 品牌:益众 | 杀菌设备类型:塔式 |
适用范围:茶餐厅设备、 咖啡店设备、 饮品店设备、 其他 | 订货号:z8741 | 货号:z1615 |
型号:150 | 营销:新品 | 规格:台 |
是否跨境货源:是 | 主要下游平台:ebay、 亚马逊、 wish、 速卖通、 LAZADA、 独立站、 其他 | 主要销售地区:欧洲、 北美、 南美、 东南亚、 东北亚、 中东、 非洲、 其他 |
有可授权的自有品牌:是 |
牛奶富含营养,是人们喜爱的饮料。在逛超市时你有没有发现,有的牛奶需要放置在冰箱里冷藏存储,有的牛奶却可以在室温下保存好几个月。为什么都是牛奶,保存的方法却如此不同?
原来,这是两种不同的牛奶,冷藏柜里放着的是巴氏奶,货架上放的是常温奶。
巴氏灭菌法被沿用到牛奶的灭菌。把牛奶加热到61.1~65.6℃经过30分钟,或者加热到71.7℃保持15秒钟,就可以使牛奶中的细菌总数减少90%~95%。这种巴氏奶可以在4℃左右的温度下保存3~10天,所以在超市里要放在冷藏柜里。巴氏奶的优点是加热温度不高,因此保存了鲜牛奶的绝大部分营养成分。现在80%以上的鲜牛奶都加工成“巴氏奶”销售。
常温奶则是对鲜牛奶进行高温灭菌,即在95℃以上加热20分钟。由于灭菌***,这样的牛奶密封之后可以在常温下保存30~240天,所以放在普通的货架上出售。但是,高温会导致牛奶中维生素、氨基酸的大量损失。
巴氏杀菌机是在吸收、消化国外样机的基础上全新设计而成,采用循环热水杀菌、循环温水预冷,再用冷却水喷淋,冷却三段处理形式;具有杀菌温度自动控制、杀菌时间无级可调等优点,能广泛应用于各种瓶装、罐装酸性果汁饮料、电解质饮料、酒类、调味品等产品的杀菌冷却。
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