| 加工定制：是 | 种类：奶罐 | 订货号：lyn088 |
| 货号：lyn088 | 品牌：益众 | 型号：150 |
| 功率：6kw | 适用范围：茶餐厅设备、 蛋糕房设备、 咖啡店设备、 面包房设备、 西餐店设备、 饮品店设备、 冷冻食品厂设备、 休闲食品厂设备、 其他 | 外形尺寸：1400-780-1530mm |
| 营销：新品 | 规格：150 | 是否跨境货源：否 |
益众机械专业生产牛奶巴氏杀菌机 酸奶发酵罐 牛奶加工生产线的各种设备，根据不同产量配备不同型号的设备。欢迎来电咨询：13589167062路女士
巴氏杀菌机杀菌过程大约一个小时，水加热到95度，然后给奶加温，等奶温度升高到85度再停留30分钟，在经过水制冷或是冰块制冷或是压缩机制冷将奶冷却到40度左右，整个过程大约需要2个小时左右，整个杀菌过程结束。
发酵罐，将无菌牛奶倒入酸奶发酵罐的进料口，随后将酸乳和溶解的白糖倒入发酵，关闭进气阀门，打开温度控制系统，温度控制在40度左右，发酵时间为5个小时，发酵完成后酸奶从酸奶发酵罐的出料口取出。
工艺流程简介：
（1）客户将鲜奶整体储存在原奶罐中，再通过专用不锈钢奶泵和双联过滤器将原奶打入预热罐中进行预热，一般预热温度会在45℃左右。
（2）预热完成后，将原奶打入到均质罐中进行均质，同时加上相应的辅料，使原奶均质之后更加丝滑。
（3）均质完成后，开启离心奶泵，将原奶打入到到巴氏杀菌罐中进行杀菌和搅拌。
（4）需要杀菌时，开启连接原奶罐与巴氏杀菌罐的离心奶泵，通过350升导热油或热水/蒸汽进行巴氏杀菌，按照不同的热源、产量区分，杀菌用时一般为0.5～1.5小时左右，巴氏杀菌温度为85℃。
（5）杀菌完成后，通过奶泵将鲜奶打入到预冷罐中，预冷罐是使用冷水进行预先降温，然后打入到发酵罐中，添加相应的菌种和发酵剂，进行酸奶发酵。
（6）整体运行完成后，需要对设备进行CIP清洗，所谓的CIP清洗，全称为Clean In Place，意思是原位清洗/在线清洗。
CIP清洗既不分解生产设备，又可用简单操作方法安全自动的清洗系统，几乎被引进到所有的食品，饮料及制药等工厂。CIP清洗不仅能清洗机器，而且还能控制微生物。
CIP清洗系统，是由三个分别装有弱酸水、弱碱水、清水的储罐以及水泵、管道、阀门等组成。通过三种液体的分别循环清洗设备，使设备干净无卫生死角。原则上建议客户采用CIP清洗系统，但是CIP清洗系统造价较高，如果产量较低的话，客户也可以选择手动清洗。
牛奶生产线整套设备都有哦，欢迎来电咨询
