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产品特性:小型 | 加工定制:是 | 种类:烟熏炉 |
品牌:益众 | 型号:30型 | 售后服务:质保一年,终身服务 |
订货号:13589197825 | 货号:13589197825 | 电压:220/380V |
功率:13.6Kw | 产品用途:蒸煮、烘干、烟熏、上色 | 外形尺寸:2000-1100-1850mm |
烤盘尺寸:640-690mm | 净重:200Kg | 包装:普通包装 |
适用范围:茶餐厅设备、 蛋糕房设备、 面包房设备、 西餐店设备、 饮品店设备、 休闲速食设备、 休闲食品厂设备、 其他 | 营销:*** | 规格:SUS304 |
是否跨境货源:是 | 主要下游平台:其他 | 主要销售地区:欧洲、 北美、 南美、 东南亚、 东北亚、 中东、 非洲、 其他 |
有可授权的自有品牌:是 |
现在烟熏产品越来越受人们的欢迎,不管是红肠烧肉、熏鸡熏鸭,味道都让人流连忘返,我就特别喜欢吃红肠,但是一直不知道红肠是怎么做的,后来我了解到,红肠需要先把肉搅成肉泥,然后再加上配料腌制,其他的熟食在出售之前也是先要腌制的。腌制完以后用灌肠机把红肠灌出来,我从这里还了解到,咱们吃的那种蒜蓉红肠还有哈尔滨红肠都是用的动物肠衣,那些亲亲肠之类的是蛋白肠衣,普通的火腿肠我不说你也知道啦,是塑料肠衣。红肠灌完之后就要进行蒸煮、烘干、烟熏的工序,在传统工艺中这几个步骤是分开进行的,不但浪费时间还消耗人力,特别是烟熏这方面目前受到了环境方面的压力,所以现在必须要有机械化的机器来代替这些步骤,不锈钢哈尔滨红肠烟熏炉 熟食肉制品上色烘干烟熏设备的出现就***的解决了这个问题。
不锈钢哈尔滨红肠烟熏炉 熟食肉制品上色烘干烟熏设备是专门用来烟熏豆制品肉制品的设备,除了烧肉烧鸡,还可以烟熏烧鹅、红肠、豆干等等产品。烟熏炉主要由炉体、控制箱和发烟箱组成,发烟箱内有一个蚊香型的电加热管用来加热发烟,发烟箱上方有一个控制电机来控制烟熏料的下料速度。发烟箱和炉体由进烟管和循环烟管连接,发烟箱发烟后通过进烟管进入到炉体,再通过烟循环管进入要发烟箱形成一个烟循环。烟熏炉炉体内有导风管和导流板,烟雾通过导风管进入炉体,通过炉体上方的循环电机带动循环,从而对产品达到均匀上色的效果。导流板是为了烟熏产品时存留在炉体内顶部的水和油不会再滴落到产品上,同时可以让烟雾在炉体内循环的更加均匀。
不锈钢哈尔滨红肠烟熏炉 熟食肉制品上色烘干烟熏设备的特性:
1、采用手动电器控制,自动化程度比较高。
2、具有电加热或蒸汽加热(蒸煮)、热风(干燥或烘烤)、烟熏、排气等功能,可以根据用户要求组合,实现多种加工工艺。
3、采用蒸汽加热升温的烟熏炉,比较适用于有锅炉或者配置蒸汽发生器的用户。
4、采用双层不锈钢结构,超厚夹层中填充保温材料,可以降低能耗。
5、各种工艺参数(时间、温度等)可按工艺要求自由设定,可确保准确无误。
6、如果工作完成或中途机器出现故障,本机具有自动报警功能。
7、机内设有一个温度检测探头用来探测炉内温度。