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| 产品特性：结实耐用 | 加工定制：是 | 种类：烟熏炉 |
| 品牌：益众 | 型号：30型 | 售后服务：质保一年，终身服务 |
| 订货号：v0027 | 货号：v0027 | 电压：220/380V |
| 功率：13.6Kw | 产品用途：蒸煮、烘干、烟熏、上色 | 外形尺寸：2000-1100-1850mm |
| 烤盘尺寸：640-690mm | 净重：200Kg | 包装：常规包装 |
| 适用范围：茶餐厅设备、 蛋糕房设备、 面包房设备、 西餐店设备、 饮品店设备、 休闲速食设备、 休闲食品厂设备、 其他 | 营销：新品 | 规格：SUS304 |
| 是否跨境货源：否 |
做腊味是用烟熏的，鸡鸭鱼肉挂在房梁上，地上堆起干枝叶或稻谷、甘蔗渣之类 ，点燃后烟气冉冉上升，微温的烟熏火燎，久而久之便把一种特殊的香气熏到肉里。用这种方法制出来的腊味，焦干梆硬、入口喷香。虽然烟熏的腊味可谓腊味中的，但由于长时间的烟熏火燎有损厨房卫生，城里人做腊味大多是利用自然风干。通常是在冬至前后将腊味挂起来，这时北风天多，肉类易风干，不会出现南风天时潮湿变质等问题。腊味的选料是有讲究的，腊肉一般用五花肉，腊肠用前腿肉，用桂林特产高度三花酒，适量的盐、胡椒粉和少量的五香粉腌制后悬挂风干。大约半个月左右，腊味便可食用。
但是风干时间比较长，而且传统风干对环境不好，所以现在很多厂家会用烟熏炉来代替传统方式。小型不锈钢烟熏红肠腊肠的设备 豆干香干烘干烟熏上色炉主要是由炉体、控制箱、发烟室三部分组成。炉体采用304部锈钢制作而成，是进行烟熏上色蒸煮烘干的场所，上部有风扇、铜盘管，风扇的作用是在电机的带动将吸上来的热气、烟雾进行扩散，达到均匀地效果，风力循环越好，烟熏效果越好，产品品质越好。铜盘管是用于烘干功能时，蒸汽通过蒸汽预留口进入铜盘管内，铜导热性好，传热速度快，并且增大了接触空间，升温速度更快，高效节能。电加热管在两侧，升温速度快，受热均匀。
小型不锈钢烟熏红肠腊肠的设备 豆干香干烘干烟熏上色炉可以用于：鸡鸭产品、腊肉、腊肠、哈尔滨红肠、台烤、豆干、枣肠、猪头肉、猪蹄、鸡蛋、鹌鹑蛋、三文鱼、鱼类制品、等需要熏制的产品进行熏制。烟熏炉是集蒸煮、烘干、烟熏、上色于一体的全自动操作设备，主要用于肉类 食品、鱼制品的烟熏工艺，烟熏炉整体全部采用sus304不锈钢制作，设备操作全部过程全部由显示屏记录仪显示全部过程和温度等。
