| 产品特性：不锈钢 | 加工定制：是 | 品牌：益众 |
| 杀菌设备类型：釜式 | 适用范围：茶餐厅设备、 蛋糕房设备、 咖啡店设备、 面包房设备、 西餐店设备、 中餐店设备、 饮品店设备、 酒厂设备、 调料加工厂设备、 果蔬加工厂设备、 冷冻食品厂设备、 肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备 | 型号：700*1200 |
| 营销：新品 | 规格：台 |
多功能酱驴肉高温双层水浴式杀菌锅
多功能酱驴肉高温双层水浴式杀菌锅
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杀菌锅是利用饱和蒸汽或高温热水对食品罐头进行热处理的压力容器。在工业生产上，把需要杀菌的食品罐头放入杀菌锅内，通过时间持续而均匀的高温作用，可消灭食品物中的微生物，破坏生物酶并对耐热孢子的活力起到灭杀作用，达到商业无菌，从而大大延长罐头的货架期，使之在常温下保存时间而不致败坏。 杀菌后，在冷却过程中须利用压缩空气对罐头施外压(俗称反压)以保护罐头不致受过高的内压而造成容器的破坏。
我公司生产的杀菌锅设备具有节能效果好，生产力高，温度显示自动控制，调节范围广，控制精度高，耐腐消声，清洗方便等优点。
高温杀菌锅是采用高温，高压之热水作多种食品的高温快速杀菌处理，食品在装置内连续缓慢回转，使得热传导更迅速更均匀，可以大大缩短整个杀菌过程的时间，从而达到高温短时杀菌处理，稳定产品质量，提高成品率，降低损耗率之目的。同时可避免食品容易产生过热现象 。
升温阶段：开启循环泵：杀菌软化水通过安装在喷淋支管上的喷淋咀喷淋，反复循环。同时打开蒸汽阀门，对锅内底部的杀菌软化水加热，并达到预定的温度。蒸汽的进入升温使电脑通过温度传感器的信号传递出现温度的分布曲线。杀菌锅内压力的控制使电脑中出现压力的分布曲线。蒸气冷凝水被排放（通过排水阀与液位计）以保持正常的水位。
